Le brocoli est une plante médiane et verte dans la famille des choux. Il a une grande tête de floraison sur une tige et des petites feuilles associées. Il est classé dans le groupe Italica Cultivar de l’espèce Brassica OLERACEA. Il est largement cultivé aux États-Unis et dans d’autres régions du monde. Son nom vient de sa forme: la tête du brocoli. Ce légume est membre de la famille des choux et appartient aux sous-espèces Italica.
Brocoli pour la santé
Les avantages pour la santé du brocoli sont nombreux et variés. Il a des propriétés anti-cancer, est élevé dans des antioxydants et est bénéfique pour la santé digestive. Il est très polyvalent dans sa préparation. Vous pouvez le manger cru, sauté, cuit à la vapeur, rôti ou émincé. L’ajout d’ail, d’huile d’olive ou de fromage aux légumes crus ou cuits garantira que le brocoli est savoureux. En outre, la consommant régulièrement vous restera énergique toute la journée.
Des études ont relié le brocoli pour réduire le risque de maladie coronarienne. Il contient des isothiocyanates, qui peuvent avoir de nombreux avantages pour la santé. De plus, il s’agit d’une bonne source de fibres, ce qui en fait un ajout précieux au régime alimentaire. Il est également élevé chez les protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes ayant une maladie cardiaque. Vous pouvez obtenir un abonnement gratuit à la première newsletter Faits-First et en savoir plus sur le brocoli! Cliquez simplement sur le lien ci-dessous pour vous abonner.
Riche en antioxydants
Le brocoli contient plusieurs antioxydants, ce qui peut aider à prévenir ou à réduire le risque de diverses maladies. Le sulforaphane présent dans le brocoli peut aider à prévenir les dommages causés par le diabète et le taux de sucre dans le sang élevé. Il améliore également la santé cardiaque en améliorant les capacités de pompage sanguin et en réduisant les dommages causés par des problèmes de sucre chroniques. La recherche a constaté que le brocoli aide à réduire les niveaux de cholestérol et le cholestérol en inhibant le développement du foie gras. Et comme il contient la myrosinase, le brocoli peut aider à protéger le cerveau du développement de la maladie d’Alzheimer et d’autres maladies neurodégénératives.
Le brocoli est un légume très nutritif. Il contient de nombreuses vitamine C et A, la riboflavine, le calcium, le fer et la fibre soluble. Sa composition unique comprend également plusieurs nutriments pouvant aider à lutter contre le cancer. Les plus courants de ceux-ci sont la glucorapanine, le sélénium et le diindolylméthane. Tous les trois nutriments sont importants pour la santé du cœur. Cependant, la valeur nutritionnelle du brocoli est diminuée lorsqu’elle est bouillie.
Les phytochimiques
Le brocoli contient des phytochimiques, qui sont les produits chimiques qui donnent leurs légumes leur couleur et leur goût. Les phytochimiques sont les substances qui aident une plante pousser. Certaines plantes contiennent des phytochimales différentes dans leurs fleurs et leurs fruits. Mais lil contient un mélange de différents types de vitamines et de minéraux, ce qui est essentiel pour un système immunitaire sain. Le corps a besoin de plus de vitamines et de minéraux que nécessaire pour lutter contre le cancer. Par conséquent, il est bénéfique pour le système immunitaire.
Selon l’American Heart Association, le brocoli contient de grandes quantités de potassium, ce qui contribue à maintenir une pression artérielle saine. Le minéral est crucial pour des os forts, de sorte que le brocoli est une bonne source. Sa teneur élevée en calcium, magnésium, zinc et phosphore peut aider à prévenir la carie osseuse. Cela peut également aider à prévenir l’ostéoporose et la carence en calcium. En consommant beaucoup de brocoli, vous pourrez profiter d’une vie saine et heureuse.
En plus d’être une bonne source d’antioxydants, le brocoli est également une bonne source de fibres. Il est emballé de fibres, qui constitue une partie importante de toute alimentation saine. Cela aide également à réguler la glycémie et à promouvoir un métabolisme sain. De plus, le brocoli est également une excellente source de vitamine C. et puisqu’il s’agit d’un puissant antioxydant, il est utile de protéger contre les radicaux libres nocifs. Donc, vous pouvez être sûr que le brocoli est le meilleur choix pour votre santé!
